Pastelería La Mallorquina – Velázquez

Pastelería La Mallorquina es una de las firmas de repostería más emblemáticas de Madrid, con una historia que se remonta a 1894 y una pastelería en la calle Velázquez del Barrio de Salamanca. La casa fue fundada por tres mallorquines, Balaguer, Coll y Ripoll, que abrieron su primera tienda en la calle Jacometrezo antes de trasladarse a la icónica Puerta del Sol, donde el establecimiento original sigue activo como el único local del siglo XIX que mantiene su función en la plaza. Hoy, La Mallorquina está regentada por la tercera generación de las familias Quiroga y Gallo, bajo la dirección de Ricardo Quiroga. La tienda del Barrio de Salamanca fue reformada e incorporó una cocina abierta y un amplio salón donde disfrutar de su oferta dulce y una carta de propuestas saladas. Desde su obrador, el más céntrico de España, se elaboran a diario más de 200 referencias artesanales, entre las que destacan las célebres napolitanas de crema y chocolate, los croissants, las trufas, las pastas de té, el bartolillo y el Xaxepoch, un bizcocho de origen francés que La Mallorquina es la única pastelería en España en elaborar.

Más de 130 años de tradición repostera en el corazón de Madrid

Quien visita Pastelería La Mallorquina en el Barrio de Salamanca encuentra un espacio moderno y luminoso que mantiene los valores de la casa centenaria. La firma ostenta distinciones como la placa de Comercio Centenario del Ayuntamiento de Madrid y la Medalla 2 de Mayo de la Comunidad de Madrid. Entre sus aportaciones a la gastronomía, La Mallorquina fue la primera en introducir el roscón de Reyes en España y trajo a la capital productos baleares como la ensaimada y la sobrasada. La oferta de temporada incluye torrijas, rosquillas de San Isidro, buñuelos y huesos de santo, junto con tartas como la de fresa, zanahoria y trufa. La pastelería ofrece envío a domicilio, pedidos en línea y catering. Su presencia en el Barrio de Salamanca acerca la tradición repostera más reconocida de la capital a uno de los distritos más elegantes de Madrid.