Saborea Jorge Juan, Epicentro Gourmet de Salamanca
La Calle Jorge Juan huele a brasa, a albahaca recién cortada y a café de tueste medio a las siete de la tarde de un jueves. En apenas 800 metros, esta arteria del Barrio de Salamanca en Madrid concentra más propuestas gastronómicas por metro lineal que cualquier otra calle de la capital, según la Guía […]
Restaurantes Michelin en el Barrio de Salamanca
Los restaurantes Michelin del Barrio de Salamanca no se parecen entre sí. Ese es el primer dato útil. Hay menús degustación que piden la tarde entera y propuestas más breves, con la misma distinción, donde puedes estar de vuelta en la calle antes de las dos horas. Hay salas de arquitectura diseñada con mucha deliberación […]
Las terrazas de Jorge Juan en temporada de verano
A las seis de la tarde de un jueves de mayo, el callejón de Puig Cerdà ya está lleno. No del todo, todavía se puede entrar sin reserva, pero las mesas buenas, las que dan al pasaje con algo de sol lateral, ya están ocupadas. Quien llega a las siete pregunta por la terraza y […]
Cena de negocios en el Barrio de Salamanca cómo elegir
Una cena de negocios en el Barrio de Salamanca no empieza con el primer plato. Empieza con la elección del restaurante. Esa elección comunica algo antes de que nadie haya dicho nada: comunica que conoces el barrio, que entiendes el código del lugar y que has tomado la decisión con criterio. Un restaurante incorrecto para […]
Conquista Claudio Coello, el Lujo Silencioso de Madrid
La Calle de Claudio Coello comienza donde termina el escaparate. A una manzana de Serrano, en el corazón del Barrio de Salamanca en Madrid, el pulso comercial cambia por completo. Las vitrinas dejan de gritar marcas globales y empiezan a susurrar hallazgos que premian al visitante con criterio. Anticuarios con relojes del siglo XIX comparten […]
Brinda en Salamanca, la Coctelería de Autor de Madrid
Cae la noche sobre la Calle de Jorge Juan y las terrazas del Barrio de Salamanca cambian de registro. Los manteles del almuerzo dejan paso a copas bañadas en luz ámbar, bartenders que trabajan con la concentración de un cirujano y cartas donde cada cóctel tiene nombre propio, historia y un equilibrio de sabores pensado […]
Mercado De La Paz Madrid Un Clásico Gourmet En Salamanca
En el corazón del Barrio de Salamanca, a un paso de la Milla de Oro, late un mercado donde conviven la compra de siempre y la cocina que marca tendencia. El Mercado de la Paz abrió a finales del siglo XIX y hoy concentra tradición, calidad y una oferta gastronómica que refleja la identidad de […]